だいちゃんの新米 ★試食＆感謝祭★

チャントでも使わせてもらっている農薬不使用米の
生産者、だいちゃん（中村大軌さん）が今年作った新米の
★試食＆感謝祭★をチャントにて開催します！

詳細：
2011年12月13日（火曜日）
18:30〜
参加費：お一人様500円！！
※料金に含まれるのは、新米、しっかり食べられるベジタリアン料
理とお茶。
お酒などは、別途ご注文とさせていただきますが、
この日に限り、持ち込みもOKです！

どなた様も大歓迎です！是非お気軽にお立ち寄りください（＾v＾
）

中村大軌さんプロフィール：

http://www.orgaluck.jp/
singlefolder/index.html


だいちゃんのお米に対する情熱は本当に素晴らしいです。
彼のような、環境に対する深い配慮のある生産者が作ったお米を
いち消費者として生活に取り入れる事ができ、とても嬉しく思いま
す。
地球と共存する道を真剣に考え、実際に行動している素敵なだいち
ゃん。
そんな彼に是非会って、話をして、
自然の恵みがたっぷり詰まったお米を食べにきてください！

伊東市出身プロアーティスト daisuke さんライブ！ １１／２７

伊東市出身のプロミュージシャンdaisukeさんが

chantでライブしてくれます！！

http://yaplog.jp/dondake_blog/archive/982

すごいです！楽しみです！なかなかない機会ですので是非＊

11/27 (sun.)
プチツアー ～伊東凱旋LIVE2～
＠南伊東チャント
OPEN 11:30 / START 12:00
Charge 1,000yen＋１order

✩アロマキャンドル✩ワークショップのお知らせ✩

2011年11月23日（水）＆24日（木）
14:00～17:00まで
アロマキャンドルワークショップをChantで開催します✩

祭日ですので、是非お気軽にご参加ください！


講師は、今回特別に茅ケ崎からお越しいただく、
Yua Candle のYua先生です✩
http://www.yuacandle.com/


参加費　2,500円（材料費、レッスン代、１ドリンクとデザート付き♡）

お好きな精油や、香料持ち込みOKです（＾‐＾）

手作りのクリスマスプレゼントにいかがですか？

イメージ画像です✩

お申し込み＆お問い合わせは、
Chantまで　0557-37-3520

また、当日は通常の営業もしておりますので、
お食事もできます（＾‐＾）

すくすく日記

畑の野菜たちが順調に成長中（＾ö＾）!

玉ねぎ♡

カブ

ジャガイモ

赤大根

人参♡

ラディッシュや間引いた野菜は、
早速Chantで料理のデコレーションに使ってます✩

パーティー料理で、
小松菜とかぼちゃ（レモンの木で仕入）の冷製スープに、
畑で採れた人参の葉っぱ使用✩

パーティー料理で、
畑のラディッシュ、人参と大根の葉っぱ使用♡

２６日１８：００〜 ムビラ！ライブ

ムビラ奏者の修平君がまたchantに来てくれます！！

















以下修平くんより転載

chant は２６日来週水曜１８：００オープンです
秋の夜長に是非！！


秋、空気が惜しみなく透き通っていきます。
秋は、みんなに死滅することを暗に教えている。
謙虚になる。ありがとう。
それでは、ライブ告知。
静岡市内から伊豆半島への告知の旅

１０月２０日木曜日
屋台カフェバー　チェー
集合　１３：００
開演　１４：００
チャージ　投げ銭
アジア創作料理をこよなく愛する一家のカフェバー。
チェーにはいつも風が吹いています。
ぼくは風が好きです。
屋台チェー
http://ameblo.jp/cafebar-che/entry-10565542375.html

１０月２１日金曜日
Artist Loft ボタニカ
集合　１８：００
開演　１９：００
参加費　１５００円（１ドリンク付き）
表現者たち、あたたかい人たちの集う場所。
巨大化するボタニカに集まれ！！
Artist Loft ボタニカ
http://www.kinza-botanica.com/

１０月２２日（土）
cafe　Shakti
集合　１８：００
開演　１９：００
参加費　１０００円＋１オーダー
ゆったりと流れる時間と淡い紫の色を内包する空間。
黄と赤紫と緑の色が柔らかく発光して包み込んでくれる。
場所：Artist Loft ボタニカ建物内４０５号室
Artist Loft ボタニカ
http://www.kinza-botanica.com/


１０月２３日　日曜日
cafe CAPU
集合　１８：００
開演　１９：００
参加費　１０００円＋１オーダー
海を感じるカプー。
チョコリンガーズを、実近修平を、成長させてくれる場所。
いつも満員でありますように。
cafe カプー　http://www.cafecapu.com/

１０月２４日月曜日
Rise cafe
集合　１９：００
開演　２０：００
参加費　投げ銭
日本にこんなカフェがあってよかった。
けんじさんの料理は、あったかい。
静岡県賀茂郡西伊豆町仁科（にしな）５２１－３５
PHONE：０５５８－５２－１１２０
http://bayz.no-blog.jp/risecafe/　


１０月２６日水曜日
organic cafe　Chant　
集合　１８：００
開演　１９：００
参加費　投げ銭
お店の気がいい。いいひとがやっていて、いいひとがあつまる。
気のいい料理と気のいい気。前回はたくさんのあたたかい人たちに来てもらって、ありがとう。今回もよろしくおねがいします。
チャント　http://www.orgaluck.com/chant/

http://www.myspace.com/1004362283
http://www.voiceblog.jp/chocoringers/

発芽！

先日の台風の影響を心配していたほどうけることもなく、
無事種たちが発芽をはじめました！

自分でまいた種が芽を出し、伸びていくのをみると、
なんとも愛おしく感じるものですね （＾-＾）


早速間引いた新芽をさっと炒めて美味しくいただきました！
しゃきしゃきでした（＾ー＾）*

玉ねぎの芽

カブの芽

人参の芽

赤大根の芽

セロリ

根っこ格闘記

今月から、

ついに念願の畑をご近所で借りられることになりました！

場所の持ち主は、無農薬で野菜を作っていた方で、

仕事が忙しく、しばらくお休みになっていた土地。

正に、理想の場所（＾u＾）！

畑の広さは多分20畳くらい。

連日はりきって、

う～んと元気に成長した雑草の

立派に張り巡らされた根っこ撤去に励み、

いい汗を沢山かきました!

雑草撤去前！

こんなにだらだら汗をかいたのも、久しぶりのこと...

雑草撤去、第一段階後...

なが～く伸びた根っこをひとまず切って、

クワで土を掘り起こす作業。ここからが実は大変で、

なかなか進まず...。

雑草の根っこが、土にみっちりくいこんでおりました。

汗を沢山流した後の麦茶が

最高でした (＊v＊)～＊

思っていたより、時間がかかったけれど、

数日かけて、なんとか畑の半分くらい耕し、

畝を作り、秋野菜を植え始めることができました！

木と木の合間スペースを利用してニンニクを植えてみました（＾u＾）

最初に畑に植えた秋野菜は：

玉ねぎ（球根タイプ）、セロリ、ニンニク、ジャガイモ、三つ葉、赤大根、カブ、二十日大根、ほうれん草、人参！

苗箱で成長中の野菜は：

レタス２種類、赤玉ねぎ、白菜、スティックブロッコリー

ハーブではカモミール、チャイブとレモンバームを少々。

静岡の遠州森で自然農といろんな動物の飼育をしている

友達Y.A.さんにも、「野口の種」で彼女が購入した在来種の種を沢山いただき、

やる気がさらに up しました！

野菜をお店で使える日が待ち遠しい今日この頃です（・v・）

レンタルボックスはじめました！

お店の空きスペースを使って、

レンタルボックスをはじめました！

レンタルボックスとは、

好きなサイズのボックスをひと月200円（小）から600円（大）でレンタルし、

手作りの品や、お気に入りアイテムをギャラリー感覚で展示したり、

展示販売できるボックスです！

自分の作った物を多くの人に見て欲しい！

売りたい！

という方、お気軽にChantスタッフまでお声かけください☆

お待ちしております！

また、店内に自分の絵や写真を飾りたい！売りたい！

という方も、お気軽に店長までご相談ください（・v・）!

ぴたらファーム★

2011年8月17日（水）

お盆休みを利用して、
持続可能なライフスタイルを目指す友人の所、
ぴたらファームへ遊びに行ってきました！

ぴたらファームは山梨県北杜市白州にあり、
若い5人組が運営している
無農薬野菜を栽培しているファームです。

ここのお野菜は、どれもとても味わい深く、
自然の恵みがぎっしり詰まった味です（・v・）！


ぴたらファーム：
http://pitarafarm.com/

季節の新鮮お野菜の宅配サービスもやっています：
http://pitarafarm.com/vege_order.html

以前、お試し宅配ボックスを利用したことがあり、
ひとつひとつのお野菜を、美味しく、ゆっくり味わいながら、
家族と食卓を囲んでいただきました。
野菜の作り手の想いも思いながら、
とてもゆったりとした、素敵な食事の時間となりました。


そして、今回はChant用にも、ズッキーニ、カボチャ、トマト、ゴーヤなどなど、
沢山のお野菜を調達してきました！
一人でも多くの方の胃袋に、
ぴたらファームで愛情たっぷり育てられた、
自然の恵みとエネルギーがぎっしり詰まった元気な野菜達を
食べてもらえたら嬉しいです♪

※写真は一部です。



ぴたらファームの彼らは本当に素晴らしいビジョンと高いスキルをもっていて、
いつもいい刺激をもらっています！

彼らが住むお家は、
なんと築100年の古民家で、
農体験、収穫祭、石窯ピザ作りなど、
いろんな楽しいイベントもそこで開催しています☆

最近、作ったピザ窯。

そして、かわいい手作り鶏小屋。

山梨にお出かけの際は、是非立ち寄ってみてください！
そして、彼らの作る、実のしっかり詰まった野菜をお試しください☆

シーカヤック＠南伊豆

2011年8月9日（火）

南伊豆でシーカヤックをやっている奏Cafe&Piratesのヒゲさんのところへ

シーカヤックを体験しに行ってきました！

ヒゲさんは、Chantに時々いらしてくださるとても素敵なお客様です★

今回は午後からの、ちょい乗りアドベンチャーツアーに参加したのですが、

はじめは、パドルの漕ぎ方などを教わり、

不慣れながら、のんびり海へ漕ぎ出し、

シーカヤックならでは行ける素敵なスポットを案内してもらいました。

一番素敵だったスポットといえば、洞窟！

波が引いたときに素早く洞窟の入り口をくぐる時は、

とてもスリリングでわくわくしました。

洞窟の中は、澄んだ海、太陽の光が少し上からさしこんでいて、

とても美しい光景が広がっていました。

またシーカヤックツアー行きたいです！！

シーカヤックのウェブサイト：

http://minatocafe.web.fc2.com/

ヒゲさんがやっている、奏カフェにも今度おじゃまさせてもらいます！

お盆の休みのお知らせ

いつもご愛顧いただきありがとうございます *u*


誠に勝手ながらお盆のおやすみは　


１３日（土）〜１９日（金）の一週間いただきます

休み空けは　２０日（土）11:30〜　の営業です＊


宜しくお願いします。

8/6 （sat)Tenzin Choegyal Japan Tour 2011 「Snow Lion 遥かなる歌声」 at chant

すごいライブがきまりました！！ 前回のインド古典音楽会にひきつづき　寺原さん　 オーストラリア​でお世話になったタブラ奏者のshenさん　 チベットのヒマラヤ​のような歌のテンジンさん  超一流の音楽家がchant でライブです！！！！ ほんとうにすばらしいのでみなさんに見ていただけたらと思います​！！！ Tenzin Choegyal Japan Tour 2011  「Snow Lion　遥かなる歌声」 出演者の詳細はこちらから テンジン·チョーギャル：ドラニエン(チベットの民族楽​器), 歌　 http://www.tenzinchoegyal.​com/ 寺原太郎：バンスリー(インドの竹の横笛) http://www.pure.ne.jp/~fue​ya/ シェン·フリンデル：タブラ(インドの打楽器) http://www.ethnosuperloung​e.com/ ☆ツアースケジュール　　 静岡・伊東 ・日時　８月６日（土）17:30open 18:30start  ・会場　オーガニックカフェ Chant  （チャント）  ・住所　静岡県伊東市南町1-1-6　0557-37- ​3520（伊豆急　南伊東駅から徒歩５分）  ・金額　予約：前売2500／当日3000（特製ベジカ​レーor 1ドリンクつき）  ・予約／問合せ　Tel 0557-37-3520 東京・西荻窪 ・日時 ７月28日（木）18：30open　19：30sta​rt ・charge 2,600円 ・会場 ライブハウス「音や金時」 ・住所 杉並区西荻北2-2-14 喜志コーポB1・電話　TEL: 03-5382-2020 ・会場HP　http://www2.u-netsurf.ne.j​p/~otokin/ ※この会場は予約制をとっておりません。直接ご来店くだ​さい 東京・新宿  ・日時　７月29日（金） ※チベット・ハウス主催コンサート　 東京・白金台「キャンドルコンサート」  ・日時　７月30日（土）17:30 open 18:00 start  ・会場　ニーマルヨガ  ・HP　http://www.nirmalyoga.com/  ・住所／電話　〒108-0071東京都港区白金台3－​18－1　八百吉ビル6Ｆ　Nirmal Yoga Shirokanedai Studio  ・金額　前売 2500円／当日 3000円  ・予約／問合せ　TEL03-3445-9984　Em​ail: info@nirmalyoga.com 埼玉・越生（おごせ） ・日時　７月31日（日） ・会場　古民家ゲストハウス~ art station おっぺ ~　  ・住所：埼玉県入間郡越生町大満516  ・電話：080-2056-5226 服部翠絵画展オープン記念ライブ  ・日時：8月1日（月）19:00～  ・会場：ギャラリーmu−an 　  ・住所：〒940-0056 新潟県長岡市呉服町2-1-5  ・金額：2500円(チャイ付)　※ 定員40名(要予約)　  ・予約／問合せ　Tel 0258-33-1900 E-mail. info@mu-an.ne ※服部翠絵画展 Kie in Nagaoka 7月30日(土)～8月12日(金) 10:00～18:00 8月9日(火)休廊, 最終日は17:00まで. 福島・猪苗代 ８月３日（木）　いなわしろ赤い家プロジェクト 福島県猪苗代町　ヴィラ・猪苗代、いなわしろ赤い家等で​、チャリティーライブを開催します。 宮城・仙台  ・日時　８月４日（金）19:00 open　19:30 start  ・会場　超五感cafe＆gallery　PANGAE​A  ・HP　http://www.pangaea-sendai.​com/ ・住所　〒980-0811　宮城県仙台市青葉区一番町​1-11-20　SUGA-DUNビル4階 ・金額　予約：2300円　当日2800円  ・予約／問合せ　Tel 022-395-6198　090-1930-1454​（鎌田） info@pangaea-sendai.com  愛知・名古屋 19:00 open 19:30 start  ・日時　８月７日（日）  ・会場　ALPHAVILLE (アルファヴィル)  ・HP　http://www.alphaville.asia​/  ・住所　〒464-0827愛知県名古屋市千種区田代本​通2-8 Tel Fax: 052-764-2644  ・料金　予約：2000円　当日2500円 ※覚王山の雑貨とタバコのお店。ゲスト　店主はパカワジ​奏者の金子哲也さん。　  大阪・北区  ・日時　８月８日（月）18:00open　19:00​start ・会場　チャクラ  ・HP　http://www.chakra-jp.com/i​ndex.html ・住所　大阪市北区菅原町6-12　Tel.06-63​61-2624・料金　予約2,800円　当日3,20​0円（1drink付）定員50名 ※チャイとカレーと、蔵の中での音楽を。  大阪・大正  ・日時　８月９日（火）18：00 open　20：00 start  ・会場　AVALON CAFE ☆ 358 ・HP　http://www.avaloncafe.jp/  ・住所　〒551-0002　大阪市大正区三軒家東1-​20-19　  ・料金　2,000円  ・予約／問合せ　Tel06-4394-2338　MA​IL：info@avaloncafe.jp ※三五八と有機野菜の自然派ごはんカフェです。  兵庫・神戸  ・日時　８月10日（水）18：30 open　19：30 start  ・会場　チキンジョージ  ・HP　http://www.chicken-george.​co.jp/  ・住所　〒650-0011　兵庫県神戸市中央区下山手​通2-17-2　Tel 078-332-0146　Fax 078-332-0156  ・料金　予約／前売：2,500円　当日3,000円(​フード＆ドリンク代￥1000別途)  ・ゲスト：川辺ゆか（うた旅行家）http://homepage2.nifty.com​/utauaho/ ※2011年のツアーラストライブは神戸チキンジョージ​で！チベットの歌、アイルランドの歌、日本の歌などを歌​う川辺ゆかさんをゲストに迎えます！

wi-fi 入りました！！

softbankのサービスで店舗法人に無料で提供　とのことで早速申し込みました！

１週間ほどで機器が届き、開封設置　開通！！

softbank wi-fiはいろいろ提携しているようです＊

http://mb.softbank.jp/mb/service_area/sws/list.html

iphoneはキャンペーンでsoftbank wi-fi 無料です。

孫さんありがとう

話は脱線して　送電線を国有化しよう　と署名運動なさっている人たちがいます　７／７に届けるそうです。共感できたら署名してみてください＊

とてもいい内容です。すぐにとはいかないでしょうが、一歩一歩！よい前進したいですね

http://t.co/UL1xu5g 

シェフよりお便り＊

皆さんお元気してます♪？

葉山の流離いの料理人 こと一之瀬です。

急なお誘いですが、今度の6月4日、5日 の週末に南伊東のorganic cafe"chantさんでイタリアンナイトのシェフをやらせてもらえることになりましたッッ！

只今、かなりいい感じの食材が入って来ています(^-^)

野菜は三浦、鎌倉、伊東♪ お店の隣りの自然食品屋さんにも強力協力してもらい、美味しい野菜たちが集まっています♪

お肉は湘南豚を♪肉の甘みっ‼旨味が半端ではないです(^O^)


魚は相模湾スペシャルとして佐島と伊東の地元の漁師さんに最高の魚をお願いしています♪時期の物は美味しいですからね〜♪

ウマ旨ワインは恵比寿の3amoursさんから厳選赤、白を♪すべて自然派や栽培方法にこだわったワインをグラスから頂けちゃいます☆彡

当日は、心を込めて料理しますので是非とも来て頂きたいですッッ！

南伊東でお待ちしております‼

organic X Italian night!!!! ６／４、５

葉山在住の友人イタリアンシェフと企画が生まれました！

彼が６月４、５日来伊東！！　イタリアンのディナーコースを振る舞ってくれます！

オーガニックとイタリアンのおいしい＊コラボです！！！

コンセプトとしては・・・・・・・

野菜・魚・肉　それぞれの贅沢品を使うのではなく。

自然の味そのままを最高の状態にして食べる。

そのこと自体が一番の贅沢であり、一番身近なこと

という喜びを体感してほしい。

メニューを少し紹介

前菜（Antipast）

／野菜（鎌倉・伊豆・葉山）のバーニャカウダ

／蒸し長ネギの冷製　キャロットクリームソース

／三浦・佐島湾産　鯵のマリネと根菜のサラダ

／伊東産　シラスのカルパッチョ

／イワシのフリットと卵のフライ・キャロットムース添え

／地魚のカルパッチョ

１番皿（Primo Piatto）

／シンプルなトマトソースのパスタ・スパゲッティーニ

／アサリのボンゴレビアンコ・リングイネ

／シラスとドライトマトのパスタ・スパゲッティーニ

／サバのクリームペンネ、フェンネルと野菜のソース・ペンネ

２番皿（secondPiatto）メイン

肉or魚

肉／湘南豚・肩ロースと野菜のグリル

魚／伊東産・鮮魚のカルトッチョ

＊コース内容は収穫の度合いや仕入れ状況により変わります

コース料理３５００円です＊

＊お子様には前菜とパスタのミニコース１２００円をご用意します。

シェフおすすめワイン７００円　おなじみオーガニックコーヒー３００円

スペシャルミニデザート３００円も合わせてお楽しみ下さい！！

おいしそう！！！わたしがたべたい！！！

伊豆・鎌倉・葉山の美味しい食材と企画に携わった人たちの協力で

最強の食材が手に入りつつあります。

二日間限定のイタリアンナイト　

最高のサービスができるよう気合いをいれて行きます！！

乞うご期待！！

予約どしどしまってます＊おはやめに

シェフはイケメンであることを付け加えておきます 'u'